Tonno, farro, rucola, fagiolini e pomodori guarniti con olive nere. L’insalata è servita con limone fresco.

Pomodori, mozzarella di bufala DOP, olio extra-vergine d’oliva estratto a freddo e basilico.

Gamberi grigliati serviti con julienne di arancio e finocchio accompagnati da insalatina tenera di spinaci, rucola condita pralinata al pistacchio.

Anatra affumicata, guanciale croccante, crostini fatti in casa e salsa di miele.