Thunfisch, Dinkel, Rucola, grüne Bohnen und Tomaten mit schwarzen Oliven garniert. Dieser Salat wird mit frischer Zitrone serviert.

Tomaten, BüffelMozzarella DOP, kaltgepresstes extra-vergine Olivenöl und Basilikum.

Gegrillte Garnelen mit Orangen- und Fenchel-Julienne und zartem Rucola- und Spinatsalat mit Pistazien-Dressing.

Geräuchertes Entenfleisch, Schweins-guanciale, crostini und Honigsauce.

Frische Tonnarelli-pasta mit 30% Ei, Tomaten, Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch.

Mit Auberginen-creme, Auberginenherzen, Kartoffeln, Mozzarella und Parmesan Reggiano DOP.

Ganz nach Tradition, Rind- und Schweinefleisch ragù, Mozzarella und Parmesan Reggiano DOP.

Pici-pasta aus Wasser und Mehl, Krake, Tomaten, scharfer Peperoncino, Schafskäse Pecorino Romano DOP.

Ganz nach Tradition' Pici-pasta aus Wasser und Mehl, gereifte Schweins-guanciale, Tomaten, scharfer Peperoncino, Schafskäse Pecorino Romano DOP.

Strozzapreti-pasta aus Wasser und Mehl, Ei, Blattgemüse 'cime di rapa', geräucherte getrocknete Tomaten, Schafskäse Pecorino Romano DOP.

Ganz nach Tradition' Strozzapreti-pasta aus Wasser und Mehl, Ei, gereifte Schweins-guanciale, Schafskäse Pecorino Romano DOP.

Frische Tonnarelli-pasta mit 30% Ei, Garnelen, Limette, Schafskäse Pecorino Romano DOP, rosa Pfeffer.

Ganz nach Tradition frische Tonnarelli-pasta mit 30% Ei, Schafskäse Pecorino Romano DOP, schwarzer Pfeffer.